Rigatoni cu ouă de prepeliță - paste făinoase din faină albă de grâu tip 550 și ouă proaspete de prepeliță. Rigatoni au forma unor tuburi cu lungimea de circa 3 cm și 8 mm în diametru. Procesul de uscare este lent, timp de 10-12 ore. Termenul de valabilitate este de 24 de luni de la data fabricării. Timp de fierbere estimat la 8-10 minute. Rigatoni se pot găti în diverse moduri, cu lapte, cu brânzeturi sau sosuri, chiar și în deserturi.